Mozaik Kek (Marmorkuchen)
Harika bir kek tarifi ile karsinizdayim arkadaslar. Cok ama cok uzun zamandir böyle bir kekin tarifini ariyordum, hatta birkac denemem oldu ama tarifleri pek tutmadigim icin yayinlamadim. Mozaik kek yani Marmorkuchen en favori keklerimden biri oldugu icin bir cok degisik tarifi denedim ve en sonunda aradigimi buldum. Bu güzel tarifde yine fatos'a ait, bu güzel tarif icin kendisine tesekkür ediyorum. Gercekten harika bir lezzet ve yumusakmi yumusak, pamuk gibi kek oldu. Mutlaka tavsiye ediyorum. Evet biliyorum, neredeyse her yayinladigim tarifi cok övüyor ve mutlaka tavsiye ediyorum ama inanin okadar cok tarif deniyorum ama bloguma yalnizca gecer not alanlar girebiliyor. Bu yüzdende bu israrli tavsiyeler...
Evimize cok yakin olan Feuersee'de cekmis babasi oglumun bu güzel resmini. Bu aralar sirf oglum ördeklere yem vermeyi cok seviyor diye ekmeklerin bayatlamasini beklemeden taze ekmek alip ördekleri ziyarete gidiyoruz..
Gelelim tarifimize, yine aynen fatosun tarifini aktariyorum:
Malzemeler:
3 yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
2 bardak şeker
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un (yaklasik 2,5 su bardagi)
Yumurtalarımızla şekerimizi 5 dakika krema kıvamına gelene dek çırpalım. Ardından sütü ve sıvıyağı ekleyip çırpalım. Kabartma tozumuzu ekleyip karıştıralım. Son olarak unumuzu eleyerek ekleyip cırpalım. Ne cok sıvı olacak ne de cok sert olacak. Rahatlıkla kasıktan akacak. Bütün kek kıvamları gibi. (Unu fazla gelırse kekimiz sert olur az gelırse de dagılır. Onu ıyı ayarlayın.) Yarısından bıraz fazlayı yağlanmıs kalıbımıza döküyoruz.
Ardından geriye kalan harcımızın içine kakaoumuzu eleyerek koyup cırpıyoruz. Ve onu da beyaz harcın üstüne döküyoruz. Önceden isitilmis 180C firinda pisiriyoruz (yaklasik 40 dakika)
Not: Arkadaslar uzun zaman bloguma ara verdigim icin bazi yorumlari (tarif deneyip begendigi yazanlar veya bir tarif icin soru soranlar) yeni gördüm ve hepsinede cevap yazdim, cevaplarimi yazmis oldugunuz yorumun altinda bulabilirsiniz. Tesekkürler..
