Midye Tatlisi





 

Esasen Oktay usta’nin programinda gördüm bu tatliyi. O da yemekname’den aldigini söylemisti programinda. Sonra hemen programdan sonra yemekname’ye gittim tarifini almaya ama bir türlü sayfa acilmadi, sonra Oktay Ustanin bloguna baktim o da eklememis tarifi. Sonra google yaptim ve sevgili Rabia’nin sayfasiyla karsilastim. Hemen bu tarifi denedim ve gercekten cok güzel oldu, citir citir baklavaya benzeyen bir tatli. Baklava yapamayanlar mutlaka denesinler. Ben yalnizca 4 yerine 3 su bardagi su ve seker kullandim serbet icin diger malzemeler hersey ayni.

 

Malzemeler:

1 cay bardagi siviyag

1 cay bardagi süt

½ paket yas maya

1 yumurta

1 tatli kasigi seker

bir tutam tuz

aldigi kadar un

 

ici icin ceviz ve üzerine sürmek icin 1 yemek kasigi tereyagi

 

hamuru acmak icin nisasta

 

Serbeti icin 3 su bardagi su, 3 su bardagi seker

 

Hazirlanis:

Öncelikle serbeti hazirlayin ve sogumaya birakin. Hamur icin siviyag, süt, seker maya tuz ve yumurtayi bir kaba alin ve elinizle iyice karistirdiktan sonra unu ekleyin. Yumusak ele yapismayan bir hamur elde edin.

 

Hamuru 20 dakika dinlendirdikten sonra 6 bezeye bölün, nisasta yardimiyla her birini yemek tabagi büyüklügünde acin ve üst üste koyun. Sonra hepsini birlikte yaklasik 50 cm büyüklügünde acin, sikica rulo yapin ve 1 cm kalinliginda kesin. Her bir parcayi elinizle bastirarak acin ve icine ceviz koyduktan sonra ikiye katlayin üzerlerine eritilmis tereyagi sürün ve önceden isitilmis 180 derece firinda kizarana kadar pisirin. Sicak tatlinin üzerine soguk serbeti dökün.


 

Yorum Yaz