Sigara böregi

 

Evet bu aslinda klasik sigara böregi tarifi ama ben genelde yufkalara sos olarak (icinede, üstünede) yag+yogurt+yumurta karsimini kullanirdim. Bu böreklerin icinde ise sos olarak yalnizca tereyagi var ve üzerinde yumurta sarisi. Böylesini ilk kez yine arkadasim Yaseminde yemistim ve benim yaptiklarimdan cok daha hosuma gitmisti. Artik hep tereyagli yapiyorum sigara böregini. Bu sekilde tazeligini cok daha uzun süre koruyor.

 

(Tarif icin tesekkürler Yasemin.)

 

Malzemeler:

4 adet yufka

75 gram tereyagi

ic harc icin peynir + maydanoz

üzeri icin 1 yumurta sarisi.

 

Hazirlanis:

Birinci yufkayi masaya serin üzerine her yerini kaplayacak sekilde tereyagi sürün, ikince yufkayi birincinin üzerine koyun ve bununda her yerini yagladiktan sonra yufkayi 8 esik ücgen parcaya bölerek peynirli ic harctan her bir ücgenin icine 2 tatli kasigi koyun ve sigara böregi seklinde sarin. Diger iki yufkayada ayni islemi yaptiktan sonra önceden isitilmis 200 C firinda üzerine yumurta sarilrinida sürdükten sonra üzeri kizarana kadar pisirin.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !