Tulumba Tatlisi
Bayram degil, seyran degil tulumba tatlisida nerden esti demeyin..
Gecenlerde arkadasim Yasemin'le birlikte diger ortak arkadasimiz Fatma'ya yemege davetliydik ve Fatma'cigim bize tatli olarak tulumba tatlisi yapmisti. Sonra yapilisiyla ilgili bazi noktalarda fikir ayriliklari söz konusu olunca bana bu tatliyi denemek farz oldu. Ben elimdeki yemek kitaplarina ve Oktay Ustan'nin programindaki tulumba tatlisi yapilisina dayanarak hala bu tatlinin öncelikle soguk yaga konup altinin öyle yakilmasi gerektigini düsünüyorum. Gelelim tarifimize:
Malzemeler:
1,75 su bardagi un (2 su bardagindan iki parmak eksik)
1 su bardagindan biraz fazla su (1 su bardagini 1 parmak gececek kadar)
25 gr. tereyagi (1 yemek kasigi)
4 yumurta
1 fiske tuz, 1 cay kasigi seker
Serbeti icin:
3 su bardagi su
3 su bardagi seker
birkac damla limon suyu
Hazirlanis:
Öncelikle serbeti icin sekeri, suyu ve limonu kaynamaya birakin. Kaynamaya basladiktan 20 dakika sonra altini kapatin ve sogumaya birakin.
Tatli icin suyu, tereyagini, tuzu ve sekeri bir tencereye alip kaynatin. Kaynamaya basladiktan sonra un birden dökülür, tahta kasikla ates üzerinde hizli hizli 5 dakika karistirilir. Daha sonra atesten indirilir ve iliyinca yogurulur. Icerisine yumurtalar teker teker ilave edilir (Bir yumurtayi kirin yedirin digerini ondan sonra ilave edin). En son santi torbasina hamur konulur ve büyük bir tavaya bolca yag (1 litreden biraz az) konur ve tatlilar SOGUK yagin icerisine sIkIlIr. Ardindan ocagin alti yakilir ve iyice kizaran tatlilar delikli kepce ile soguk serbete atilir.
Bu ölcülerle tam 40 adet tatli cikti ve 3 parti kizartmam gerekti. Eger henüz tulumba tatlisi denemediyseniz bu tarifi mutlaka öneriyorum. Her tarifim gibi buda garantilidir. Ölcülere sadik kalirsaniz olmamasi imkansiz.
Konu: ETKINLIGIME BUYURUN
44.PORSELEN DEMLIK CAY SAATI ETKINLIGINDE EV SAHIBIYIM
SEVGILI ARKADASLARIM
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogcu.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
Tarafindan hazirlanmis olan poselen demlik cay sati icin
1 haziran 2009 - 15 haziran 2009
TARIHLERI ARASINDA
http://narinmutfagi82.blogcu.com/
YANI BEN YAPACAGIM
SIZ SEVGILI ARKADASLARIMI VE KATILMAK ISTEYEN HERKESI
ETKINLIGIMIZE DAVET EDIYORUM!!!
HEP BIRLIKTE COK GÜZEL TARIFLERI KAZANDIRMIS OLACAGIZ
TARIFLERINIZI HAZIRLAYARAK
VE TARIFLERINIZE"PORSELEN DEMLIK CAY SAATI 44. HAFTA"
BASLIGINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM
BIRAKMANIZI RICA EDIYORUM CBOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN
KACA BILIR LÜTFEN YORUM YAZIN
SENI VE BU YORUMU OKUYAN HERKESI DAVET EDIYORUM
ZIYARET EDIPTE BIZZAT DAVET EDEMEDIGIM DOSTLARIM LÜTFEN BU
YAZIYI NEREDE OKURSANIZ SIZDE KATILIN EMINIM BU ETKINLIK
SAYESINDE BIR COK ARKADASINIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMINIZI
BEKLIYORUM
SIMDIDEN KATILIMCI ARKADASLARIMA COK TESEKKÜR EDIYORUM
ETKINLIGIMIZE YEMEK GÖNDERILMEMESINI RICA EDIYORUM
LÜTFEN CAYIN YANIN DA VERILECEK TARIFLER OLMASINA DIKKAT EDELIM
SEVGILER
Bağlantı »
Konu: selam canim
canim elerine saglik cok sevdigim bir tatlidir ama nedense zahmetli geldigi icin sanirim pek slk yapamiyorum halka sekli vermende cok hos olmus bu arada slk ziyaret etmek isterim tariflerin cok guzel arkadas listemdesin sevgiler...
Bağlantı »
Konu: hu..huuuu:))
canım bu mübarek Mevlid Kandilini kutlarım..bu mübarek gecenin Feyzi-Rahmeti üzerinize, bereketi evinize olsun.dualarınız kabul, amelleriniz makbul olsun..ayrıcada dünya kadınlar gününüde kutlarım.sevgilerimle..
Bağlantı »
Konu: tatlı
ellerine sağlık.çoktandır yapmamıştım yapmaya üşeniyordum fakat resimde görünce iştahım kabardı.şimdi yapmaya gidiyorum sevgiler....
Bağlantı »
Konu: tatlı
selam arkadaşım nasılsın.ziyaretine gelmiştim fakat tulumbayı görünce gezmekten vazgeçtim .her geldiğimde mutlaka deneyecek bişeyler bulup çıkıyorum yine günahıma girdin şimdi çoktandır yapmadığım tulumbayı yapmaya gidiyorum.iştahımı kabartıyor bu tarifler.sevgiler
Bağlantı »
Konu: Ellerinize saglik...
Tatlilar enfes görünüyor elinize saglik...
Günler bize dostların güzelliği ile, geceler onların duaları ile mübarek oluyor. Umudumuz dostların hediyesi, duamız sizlerin sevgisi. Kandiliniz mübarek olsun.. Bu arada tüm dünya, ülkemiz ve üyelerimiz arasında görev yapan kadınlarımızın 8 Mart Dünya Kadınlar Gününü kutluyor sevgi ve saygılarımı sunuyorum.
Sevgiler
Bağlantı »
Konu: SLM
OĞLUN ÇOK ŞEKER,ALLAH HAYIRLI UZUN ÖMÜRLER VERSİN İNŞALLAH.BU ARADA TATLI DA ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK.
HOŞÇAKAL:):):)
Bağlantı »
Konu: slm
yeni tariflerini dort gozle beklyrm sitende bi harika superrr eee hadi durma zamani degil
Bağlantı »
Konu: sevincceden...
Etkinliğime buyurun...
Gönderen http://sevincceden.blogcu.com/
37. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
23 SUBAT 2009 - 09 MART 2009 TARİHLERİ ARASINDA
http://sevincceden.blogcu.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 37.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMINIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Ellerine saglik ne kadar güzel görünüyor.Cok severim gevrek gevrek:)Afiyetler olsun,sevgiyle kal.
Bağlantı »
Konu: ..
bir ödülümüz var :)..
blogumuzdan emanetini alabilirmisin :)
sevgilerimizle...vsa.......
Bağlantı »
Konu: ....
Iyi aksamlar bloguma ugrarsan sana ait bir odul var...
Bağlantı »
Konu: yemekgezegeni
Merhaba,
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.. yemekgezegeni.com adı altında, isteyen tüm yemek blogu sahiplerinin katılabileceği bir derleme sitemiz var. www.yemekgezegeni.com
yemekgezegeni size ne fayda sağlar?
- Sitenizin ziyaretçi sayısını arttırarak popülarite sağlar.
- Sitenizin yemekgezegeni.com takipçileri tarafından güncel olarak takip edilmesini, yeni eklenen yazılarınızdan haberdar olunmasını sağlar.
- Siz de yemekgezegeni.com takipçisi olarak diğer yemek bloglarıyla daha kolay iletişime geçebilir, yeni eklenenleri takip edebilirsiniz.
Bize katılmak isterseniz: yemekgezegeni@gmail.com
Bağlantı »
Konu: http://keskinlininmutfagi.blogcu.com
canim bende cok fikir degistitim bu konuda ma dedigin gibi
soguk yagin icinde daha iyi oluyor
ellerine saglik süper olmus sevgiler
güzel bir hafta dilerim
Bağlantı »
Konu: merhaba ARKADAŞIM
MUHTEŞEM OLMUŞLAR .ELİNE SAGLIK.ÇOK SEVERİM.DENİYECEM.KOLAYLIKLAR.
Bağlantı »
Konu: ...
ellerine saglik...harika görünüyorlar..
altin bilezik gibi :)
tskler
sevgiyle kal.......vsa......
Bağlantı »
Konu: selam
ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar.iştah kabartan yemekler
Bağlantı »
Konu: ....
Ellerine saglik canim cok guzel gorunuyor bir tatli canavari olarak tatlina bayildim.Evet yillardir yaparim tulumba tatlisini hep soguk yagin icine sikariz hamuru.Sevgilerr..
Bağlantı »
Konu: davet
P.D.Ç.S. ETKİNLİĞİ 35.EV SAHİBESİ OLARAK SİZİ ETKİNLİGE BEKLİYORUM İYİ PAZARLAR SEVGİLER
HTTP://GULAYCE.BLOGCU.COM
Bağlantı »
Konu: hu..huuuu:))
evet canım bende sana katılıyorum bu soğuk yağda olmalı.ama bence sen yaptıysan güzel olmuştur ellerin dert görmesin..tarif için teşekkürler..sevgiler...
Bağlantı »
Konu: selam
ayyyy ben bu tatlıyı çok severim görünce bile dayanamadım hemen yedim bile ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Fatma tulumbaya bayılırım.
Sayısız yerim heralde =)
Ellerine sağlık.
www.lezzetavcisi.net
Bağlantı »
Konu: slm
ne iştah acıcı bir görüntü böyle ,ellerinize sağlık.....
Bağlantı »
Konu: selam,
Nefis görünüyor. Ellerine sağlık.Tabii soğuk yağa konuyor. İkinci tava için yağın soğuması bekleniyor. Aksi halde dışı pişer, içi hamur kalır.
Bağlantı »
Konu: oooo cnm ellerine sağlık
ÇOK GÜZEL GÖRRÜNÜYOR.TARİF İÇİN TEŞ.EDRİM.
Bağlantı »
Konu: Selam
Ben tatlıya bayıldım çok güzel olmuş ellerine emeğine sağlık arkadaşım....
Sevggiler...
http://gonuluncelezzetler.blogspot.com/
Bağlantı »
Konu: AYŞENİN MUTFAĞI
ŞİMDİ CANIM ÇEKTİ BU TATLI İÇİN MAKİNE LAZIM AH
AH BU TATLI BİZİM ESKİŞEHİRDE SOKAKLARDA SATILIR
Bağlantı »
Konu: slm
cok güzel olmus tatli .Size aynen katiliyorum soguk yagin icine konulacak hamur ,sonra alti yakilacak .Tanidigim herkes öyle yapiyor .Bu tulumba tatlisinin püfnoktasiymis .
Bağlantı »
Konu: selam
Cok güzel olmuslar, ellerine saglik. Sevgiler.
Bağlantı »